La Vernaccia di San Gimignano


Dal sapore intenso e unico, la Vernaccia di San Gimignano è il bianco che non ci si aspetta. Prima DOC d’Italia, è un vino prodotto a km 0 in una terra bellissima e incontaminata.

I segreti della Regina Bianca


Il sapore, il colore, la storia, il profumo, il territorio. Sono questi alcuni dei segreti che rendono la Vernaccia di San Gimignano unica e sorprendente. Ma ci sono tantissimi altri particolari e dettagli che possono essere raccontati e scoperti solo dal vivo, in una delle Wine Experience nella suggestiva Rocca di Montestaffoli.

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La storia

Sulle tavole di papi e re già nel 1200, la Vernaccia di San Gimignano ha una natura nobile, perché rimasta immutata nel corso dei secoli sino ad oggi. Venne citata da Dante nella Divina Commedia e amata dal Duca Cosimo I dei Medici e, per questi ed altri motivi, la storia della Regina Bianca è uno dei segreti più interessanti da scoprire nella Rocca di Montestaffoli.

Il Territorio

730 ettari nel territorio collinare di Val d’Elsa sono la casa della Vernaccia di San Gimignano. Un vino bianco che ha un forte legame con la città da cui prende il nome: San Gimignano, patrimonio dell’umanità UNESCO. Il borgo medievale, il cui simbolo sono le bellissime torri, è una delle mete turistiche più famose di tutta Italia e merita di essere visitata.

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Le Uve

Da disciplinare, sono due le tipologie di Vernaccia di San Gimignano: la prima è la Riserva, ricavata da uve selezionate di vernaccia di San Gimignano e lavorata per un lungo periodo di tempo, raggiungendo così un gusto strutturato e deciso. La seconda tipologia, invece, è la Vernaccia di San Gimignano d’Annata, dal gusto più fresco e pensata per essere subito pronta all’assaggio. Entrambe le tipologie si possono scoprire durante la Wine Experience.

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Gli Abbinamenti

Un’altra caratteristica della Vernaccia di San Gimignano è la sua adattabilità a vari abbinamenti, anche grazie alle sue due tipologie. Infatti, la versione d’annata più fresca può essere accompagnata a pesce, formaggi e piatti della tradizione Toscana. Mentre la corposità della Vernaccia di San Gimignano Riserva, permette degli abbinamenti ben più atipici, come stufati e piatti orientali.

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I Colori

Uno dei segreti più affascinanti ed interessanti della Vernaccia di San Gimignano è il suo colore. Infatti, sono molteplici le scale di giallo e le sfumature che essa può assumere: un calice d’Annata, ad esempio, si contraddistingue per un color giallo paglierino; mentre la versione Riserva è di un giallo dorato e lucente. Queste sfumature si colgono appieno solo dal vivo.

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I Profumi e la Sapidità

La Vernaccia di San Gimignano mostra il suo carattere ribelle soprattutto nelle caratteristiche organolettiche che si differenziano dallo standard dei soliti vini bianchi. Il profumo deciso e la forte sapidità contraddistingue questo vino unico. Tutti aspetti che possono essere scoperti nelle degustazioni della Wine Experience.

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La Longevità

A differenza di molti altri vini bianchi, la Vernaccia di San Gimignano è caratterizzata da un’ottima longevità. È un vino che va saputo attendere, poiché mostra le sue migliori caratteristiche e la sua vera piacevolezza, solo col passare del tempo e l’affinamento.

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Indirizzo


Vernaccia di San Gimignano Wine Experience
Via della Rocca, 1
53037 San Gimignano SI - Italia

Contatti


Tel: +39 0577 941267
Email: larocca@vernaccia.it

Altre info


Vernaccia di San Gimignano Wine Experience
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